Galletitas Navideñas Ho-Ho-Ho !!!

Galletas de Azucar  15 – 20 galletas

Ingredientes:

Harina                  2 ¼ taza

Azucar                  1 taza

Sal                          ¼ cucharada

Mantequilla       2 barras (fría de la heladera) 200 gr

Huevos                                2 yemas

Vainilla                 2 cucharadas

Procedimiento:

1-    Mezclar harina, azúcar y sal

2-      Cortar la mantequilla en la harina

3-      Agregar  yemas de huevo

4-      Mezclar con la mano hasta incorporarlo

5-      Dividir en 2 bolas

6-      Usar dos hojas de papel parchment (pergamino) y aplanar las dos bolas de masa

7-      Meter en la refrigeradora

8-      Cortar formas de galletas

9-      Meter en la refrigeradora  (½ hora)

1-   Horno a 180 ° C por aproximadamente 10-15 minutos rotando en el medio del proceso.

Glase Real

Huevos                                2 claras

Azúcar impalpable  1paquete (500 gr)

Proceso:

1-      Batir las claras de huevo a punto nieve

2-      Agregar el azúcar hasta que este bien incorporada.

Galletas de Avena   

  aprox. 50 galletas 

Ingredientes:

Harina                      315 gr

Polvo de hornear   1 cucharada

Canela                      1 cucharadita

Avena rápida         270 gr

Mantequilla           2 ½  barras (270 gr)

Azucar                      270 gr

Azúcar morena                   270 gr

Huevos                                   2 a temperatura ambiente

Jugo de naranja  3 cucharaditas

Vainilla                   1 cucharadita

Choco chips         360 gr

Procedimiento:

1-      Cernir harina, polvo de hornear y canela

2-      Mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que quede como crema y quede suave.

3-      Agregar los huevos uno a la vez. Luego el jugo de naranja y vainilla.

4-      Incorporar la harina con movimientos envolventes.

5-      Usar una cuchara y repartir la masa en una bandeja con papel encerado.

6-      Hornear a 180 °c hasta que se doren (10-12 min)

Barras de m&m   24 galletas

Ingredientes:

Mantequilla                       2 barras

Az. Morena light              ½  taza

Huevos                                1

Vainilla                 1 cucharada

Harina                  1 Y 1/3 Taza

Polvo de hornear ¾ cucharada

Sal                   ¼ cucharada

Nueces                        ¾ taza

M&m               ½ taza

Procedimiento:

1-     Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso

2-     Agragar huevo y vainilla

3-     Cernir y agregar ingredientes secos

4-     Agregar m&m y nueces

5-     Alinear bandeja con papel encerado de hornear

6-     Hornear  a 160 °c por 10 minutos