Empanada de Atún     by Ana Cristina

Ingredientes masa:

Harina                  500gr

Huevos                1 yema

Vino blanco        200 cc

Polvo de hornear   1cda

Aceite                  ½ taza

Sal

Mezclar los ingredientes y colocar la masa a reposar en la heladera

Ingredientes relleno:

Cebolla                1

Pimiento             1

Atun                     2 latas grandes (450gr)

Aceitunas           opcional

Huevo duro       opcional

Calabaza o zapallo opcional

Sal

 Procedimiento:

                Saltar el morrón y la cebolla, agregar la calabaza en cubitos, luego el atun con la pulpa de tomate junto con  el resto de los ingredientes y dejarlo unos minutos a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente.

Dejar enfriar.

Tomar la mitad de la masa y estirarla sobre harina hasta que tenga el tamaño de la asadera que la va a contener, y colocarla sobre esta.

Colocar el relleno y agregarle los huevos duros cortados, si es asi que se desea.

Con la otra mitad de la masa estirarla y coloca la tapa de la empanada.